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藤椒百味鸡的做法

发布时间:2019-05-15 00:42:07 编辑:笔名

藤椒百味鸡的材料3黄鸡1000g油适当盐适当姜相克食品适当蒜适当辣椒适当葱适当花椒油适当白糖相克食品适当料酒适当尖椒适当鸡粉适当 藤椒百味鸡的做法图片步骤,怎样做藤椒百味鸡好吃?

3黄鸡杀死后处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里,加生姜,葱,料酒中火煮开至10分钟左右(这个时间视鸡的大小决定,如果稍大的鸡,就时间长1点)然后关火,盖上锅盖浸泡30分钟

新鲜的尖椒切成段

姜,蒜用捣蒜器捣成泥

葱切成葱花

姜蒜泥放碗里,调入盐,白糖,花椒油3勺,鸡,尖椒段等调料搅拌均匀(家里没花椒油的可以自己做,这道菜花椒油是关键)

青菜头切成细丝打底

肉切成大小适合的块,码放在碗里,淋上调好的料汁,撒上葱花,这道百味鸡就大功告成啦

千万别小视了这个尖椒,可是非常辣的,这可可是地道的川椒

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,肉是否是吃起来有弹性和鲜嫩取决于鸡的大小,1般选用2斤左右的3黄鸡或是童子鸡,宰杀后1定要冲洗干净,否则做出来的鸡肉色彩发黑。

第2、肉吃起来的口感取决于鸡的煮泡时间。

第3、也就是全部进程重要1部分,尖椒的做法,尖椒直接决定了这道菜的味道

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